#SomosHostelería: Hay quienes nos ven como una empresa de software, otros cuestionan que un informático entienda las tensiones del pase… pero la verdad es que la Hostelería y la restauración forman parte de nuestro ADN. Aquí te lo contamos…

Javi e Itziar: Hostelería & Tecnología

Los socios fundadores de Dual-link, Javier Segura e Itziar Pérez López se conocieron en el año 2000. Itziar trabajaba como gestora de restaurante y Javier apareción para mejorar los sistemas informáticos.

Itziar comenzó a trabajar en hostelería de la mano de su madre y sus primeros trabajos mientras estudiaba eran de camarera, ayudante de cocina. En hostelería a pasado por todos los niveles, sala, cocina y gestión. Javier estudiaba ingeniería informática y fue solicitado por los dueños del restaurante para mejorar los sistemas informáticos de la empresa y detectar posibles ineficiencias en la gestión del stock del restaurante.Desde el inicio Javier e Itziar tuvieron muy buena conexión. Poco tiempo después ya barajaban ser socios  en una empresa que él tenía Javier.

Empredimiento en Serie & en Serio

Como siempre me han gustado los retos me tiré de cabeza aunque empecé solo como socia pero no participaba en el día a día y ahí empezó su andadura empresarial:

  • En 2006 Itzíar decide dar un cambio y deja su trabajo en el que llevaba 10 años para dedicarse de lleno a la empresa. A partir de ahí pasan por varias empresas siempre participando como socios y siempre relacionadas con desarrollo software y hardware
  • En 2008 acaban formando la primera empresa junto con diferentes socios para hacer app en iOS en España con la que se desarrollaron las aplicaciones más importantes del país entre ellas la primera versión de app de compra para iPhone y iPad. Tras dos años de andadura, las diferencias empresariales con el resto de los socios hacen que Javier e Itziar se planteen volver a empezar
  • En 2011 se crea MIO Research Labs, S.L., y se la nombra así en el afán de los socios de controlar la dirección estratégica en que la empresa quiere crecer, con todo el sentido de posesivo, era la primera empresa suya de verdad. Empezaron 4 socios en el garaje del chalet de  la abuela de Javier al no disponer de fondos para invertir en nada ya que se llegaba muy desgastados económicamente de las anteriores empresas.
  • En 2014 llega Dual-link

#SomosHostelería: Dual-link

El primer proyecto, el TPV de la época en la que Itziar gestiona un restaurante por encargo de su antiguo jefe, quien vino acudió para buscar una aplicación de gestión de almacenes. Además, el bar donde habitualmente tomábamos café tenía siempre mucho problemas con su tpv y aprovechando que sabía que éramos empresa de informáticos nos pedía ayuda. Empezamos a buscar soluciones en el mercado para gestión de restaurantes que se pudieran gestionar además almacenes, nos dimos cuenta lo abandonado tecnológicamente que estaba el sector. Habíamos detectado un nicho de mercado para el que teníamos experiencia.

Si bien la experiencia se limitaba a Itziar, ya que los programadores no tenían experiencia alguna en hostelería, se nos ocurrió que para entender bien toda la operativa y sus necesidades  la mejor forma era ir a trabajar a un restaurante y ser parte del proceso desde que entra un cliente. Tras un año de convivir ordenadores con cuentas y comandas de clientes el mismo emplazamiento el producto se materializó.

Es por ello que hemos conseguido una aplicación realmente  potente que cumple con las expectativas del clientes, sencilla e intuitiva que permita con cuatro instrucciones que un camarero pueda empezar a usarla de lo contrario debido a la rotación de personal del sector, si se necesitaba mucho tiempo para aprender a usarla acabarían otra vez con las libretas cosa que era nuestro propósito eliminar  con la consecuencia de minimizar errores, usar menos papel, y la no pérdida de información.

#SomosHostelería: Parte de Tu Equipo

Mientras colaboramos con un restaurante que se ofreció a ser nuestro conejillo de indias al gustarle la idea que le planteamos fue que el sistema no podía depender de internet ya que si se caía la red con el restaurante lleno como nos pasó en una de las pruebas, todo dejaba de funcionar y había que volver un paso atrás y coger libretas. Por eso nuestro sistema nunca ha dependido de internet no podíamos permitir que un restaurante compre nuestro sistema para mejorar su negocio y después en los momentos más importantes para ellos  corte su flujo de facturación durante las dos horas de comida y de las cenas que es donde más facturan y dejarlos a papel y boli y sin poder cobrar.

Dual-link: La mejor Tecnología para la Transformación Digital de la Hostería – #SomosHostelería

Cada aplicación se trabajó en adaptarla para el perfil que fuera a usarla, de ahí que tengamos una aplicación nativa adaptada una al camarero, otra al punto de cobro, una para cocina, una para gestión. Cada aplicación ha sido diseñada para que sea sencilla e intuitiva y a las necesidades de cada puesto. Dual link se crea en 2014 tres años después con el fin de comercializar las app de gestión cuando se  testeó con cliente final que la aplicación estaba lista para ser usada. 

Recuerda que #SomosHostelería, y si te ha gustado conocer al equipo fundador de Dual-link, revisa también el nuevo proyecto del equipo en materia de Realidad Virtual aqui. Y no olvides de estar al tanto de nuestros ultimos post en materia de: finanzas para Hostelería, Marketing Digital y Operativa de restaurantes aqui.

Diego Salinas

Diego Salinas es el Dir. de Operaciones de Dual-link, Ingeniero y Project Manager ha trabajado en 3 continentes para grandes multinaciones y las más intrepida startups de Silicon Valley. Pionero en mezclar tecnología y hostelería fundó MioChef, una empresa de comida saludable para oficinas. Desde entonces este ingeniero no ha dejado de aplicar técnicas de gestión de proceses a la operativa en el sector de la Hostelería y restauración. Se ha habilitado la compatibilidad con lectores de pantalla.