Heart Ibiza es el resultado de diez años de amistad, compartiendo ideas, entre el fundador de Cirque du Soleil, Guy Laliberté, y los hermanos Albert y Ferran Adrià. Su pasión común por la gastronomía, la música y el arte han desembocado, en colaboración con el Casino de Ibiza, en este gran proyecto que nació como un lab creado con la intención de explorar los límites entre estas disciplinas.